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2013/05/27

トマトと玉ねぎのサラダ

トマトと玉ねぎのサラダ
トマトと玉ねぎのサラダ
トマトと玉ねぎだけの、とってもシンプルなサラダ

トマト 1個
玉ねぎ(小) 1/2個

オリーブオイル 適量
レモン(小) 1/4個
塩、こしょう 少量

1.トマトは薄くスライスする。
2.玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をギュッと絞る。
3.皿にトマトを並べ、玉ねぎを盛る。オリーブオイルを回しかけ、
  レモンを絞る。塩、こしょうをふる。

<ポイント>
真っ赤に熟れた、美味しいトマトをいただいたので、シンプルな
サラダにしていただきました。シャキシャキの玉ねぎと相性が
良いです♪

ドレッシングも、とってもシンプルです。オリーブオイルの量は、
タラっと2周かけるくらい。香りの良い、エキストラバージンの
ものがおすすめ。

醤油をちょっと加えて、大葉をトッピングしても美味しいです。
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