2015/06/29
梅シロップ完成しました
先日仕込んでおいた梅シロップが完成いたしました。
キッチンの隅に置いておき、毎日１～２回ビンを振っていました。
氷砂糖が全部溶けたのでザルにあけて、煮沸消毒した別のビンに
入れて冷蔵庫へ。すぐに飲みきれる量なので、火は通しません。
早速、ソーダで割っていただきました。爽やかな梅の風味が、
ジメジメした季節にピッタリです！
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2015/06/25
きなこ牛乳
最近、きなこ牛乳をよく飲んでいます。
健康のためというより、単純に美味しいから飲んでいます！
山城屋の有機きな粉を使っています。美味しくてオススメ。
きな粉なんて、そんなに大差ないでしょうと思っていましたが、
こんなにも違うものかとビックリしました。
牛乳２００～２５０ccに、大さじ１杯くらいのきな粉をシェイカーに入れて、
シャカシャカふって出来上がり。きな粉が美味しいので、砂糖なしでも
十分美味しいです。
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山城屋の有機きな粉を使っています。美味しくてオススメ。
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2015/06/19
パンケーキ
先日、お友達が遊びに来てくれたのですが、うっかりおやつを用意し忘れていたので
すぐに作れるパンケーキを焼きました。
材料を混ぜて焼くだけ。ケーキ買いに行くより早い！
とっておきのカルピスバター（母からもらった）と、はちみつ（母から借りた）をトッピング。
ハロッズのアールグレイ（母から借りた）で淹れたアイスティーも美味しくって、
最高のおやつタイムになりました。母のものばっかり！隣に住んでいるからできる業です。
お気に入りのレシピなので、ご紹介いたします。
＜材料＞ ４～５枚分
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
砂糖 ４０ｇ
塩 ひとつまみ
牛乳 １４０cc
卵 １個
水あめ 大さじ１（はちみつでもOK）
バニラオイル ２、３滴（なくてもＯＫ）
バター 適量
１．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩を加える。
２．牛乳、卵を一緒に混ぜて①に加え、ホイッパーで混ぜる。
３．水あめ、バニラオイルを入れる。
４．バターを溶かしたフライパンで両面焼く。
５．お好みでバター、はちみつ、メープルシロップなどをかけていただく。
実はコレ、NHKの番組「グレーテルのかまど」で紹介されていた「池波正太郎の
ホットケーキ」のレシピを、ほんの少しだけ改造したレシピです。
作り方も少し簡単にしました。とにかく混ぜればＯＫ、難しいことなしです。
池波正太郎先生は、ホットケーキが好物だったそうです。
先生のエッセイ「散歩のとき何か食べたくなって」を学生のときに読んで、
資生堂パーラーにいつか行ってみたい！と思ったことを思い出しました。
なかなか機会がなく、未だに行けずじまい。次回、銀座に行くことがあれば
寄りたいです。でも出来ることなら、昭和初期にタイムスリップしてアイスクリームと
ソーダ水を飲んでみたいです！
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2015/06/13
アトリエイメージ
家を新築することになり、そこに母の主宰する料理教室＋私のお菓子作りの
ためのアトリエを作る予定です。
ぶじに土地も見つかり、今は図面とにらめっこして間取りを考えています。
ちなみに土地は、探し始めて１ヶ月くらいで見つかりました。
不動産屋さんいわく、１～２ヶ月で決める人と、数年がかりになる人の２タイプ
があるそうです。私はせっかちな性格なので、早く見つかって良かったです。
ただ、今の家から車で４０分くらい離れた地区を探していたので、生後数ヶ月の
娘を連れての土地探しは結構大変でした。チャイルドシートに乗ると寝てくれる
ので助かりましたが、もし毎回ギャン泣きされていたら、こんなに早く決まらな
かったかもしれません。
そして、土地の契約、ローンの契約、間取りの打ち合わせ、ショウルームまわり
などなどで、覚悟していた以上に、ほとんどのお休みがつぶれます。
我が家が建てるのは小さなおうちですが、家を建てるって大変ですね～
そんなこんなで、登録したもののほったらかしにしていたピンタレストで、
理想のインテリア写真を見つけてはピンして、家族や建築士さんに見て
もらっています。イメージをつかんでもらうには、やっぱり画像を見てもらうのが
一番手っ取り早くてイイですね。
未だに操作がよく分かっていないピンタレスト。
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不動産屋さんいわく、１～２ヶ月で決める人と、数年がかりになる人の２タイプ
があるそうです。私はせっかちな性格なので、早く見つかって良かったです。
ただ、今の家から車で４０分くらい離れた地区を探していたので、生後数ヶ月の
娘を連れての土地探しは結構大変でした。チャイルドシートに乗ると寝てくれる
ので助かりましたが、もし毎回ギャン泣きされていたら、こんなに早く決まらな
かったかもしれません。
そして、土地の契約、ローンの契約、間取りの打ち合わせ、ショウルームまわり
などなどで、覚悟していた以上に、ほとんどのお休みがつぶれます。
我が家が建てるのは小さなおうちですが、家を建てるって大変ですね～
そんなこんなで、登録したもののほったらかしにしていたピンタレストで、
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もらっています。イメージをつかんでもらうには、やっぱり画像を見てもらうのが
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2015/06/09
今年も漬けます！
今年も、手作り保存食好きの心を奪う、アレの季節がやってきました！
手作り保存食の大定番・・・
そう、梅の季節がやってきました！
すべすべのお肌、まん丸の可愛い姿。今年もぶじに会えて嬉しい。
棚の奥から瓶を出してきて、煮沸消毒している間も心が踊ります。
梅を水にしばらく漬けて、水気拭いて、ヘタとって、氷砂糖と一緒に瓶へ。
作ったのは梅シロップ。
保存食作りっていうのは、普段の料理とは違った楽しみがありますね。
今の季節はらっきょう、山椒の実、新しょうがと、忙しい季節です。
梅シロップの作業時間はあっという間ですが、出来上がるのは２週間先。
毎日１～２回、瓶をふるのも楽しい手間です。
出来上がりが楽しみ！
レシピは去年のせたのがあるので、よろしかったらご覧ください～
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そう、梅の季節がやってきました！
すべすべのお肌、まん丸の可愛い姿。今年もぶじに会えて嬉しい。
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梅を水にしばらく漬けて、水気拭いて、ヘタとって、氷砂糖と一緒に瓶へ。
作ったのは梅シロップ。
保存食作りっていうのは、普段の料理とは違った楽しみがありますね。
今の季節はらっきょう、山椒の実、新しょうがと、忙しい季節です。
梅シロップの作業時間はあっという間ですが、出来上がるのは２週間先。
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出来上がりが楽しみ！
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2015/06/09
たけのコーン
オイシックスから、たけのコーンという野菜が届きました。
たけのこのような味のベビーコーンです。手の平サイズで可愛い！
ひげ根も食べられるそうで、ひげ根をアルミホイルで巻いて
魚焼きグリルで皮ごと焼きました。
マヨネーズをかけても美味しいと記載されていましたが、
私はシンプルに塩でいただきました。
ほっくり甘くて、とってもおいしかったです！たしかに、竹の子と
ちょっと似ていました。ひげ根も甘くて、ホントに食べられました。
世の中には、まだまだ知らない野菜がいっぱいありますね～
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ひげ根も食べられるそうで、ひげ根をアルミホイルで巻いて
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ほっくり甘くて、とってもおいしかったです！たしかに、竹の子と
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2015/06/07
コールラビ
コールラビが届きました！
エイリアンのような姿。
キャベツの仲間だそうです。生でサラダやお漬物にしても、
炒めたり煮ても美味しいんだそうです。
切るとこんな感じ。
私は、半分は天ぷらにして、残りはサラダにして食べました。
味はブロッコリーの芯に似ていました＾＾
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2015/06/05
バナナケーキ
前にも作った、なかしましほさんのバナナケーキをまた作りました。
今回はパニムールという、ポプラで出来た可愛い型に入れて焼成。
材料の豆乳がなかったのですが、ほんの少量でしたので代わりに
牛乳で作りました。
うっかり、少し焼きすぎてしまいましたが、素朴な味で美味しかったです。
あっさりしているので、あっという間になくなります＾＾
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2015/06/03
美味しいお米・銀の朏（みかづき）
離乳食を始めた娘のために、オイシックスでお米を買いました。
銀の朏（みかづき）というお米。
なんでも、お米の粒が大きくて白い線がすっと入っているさまが
三日月のようだということで、この名前が付いたそうです。
ロマンチック！
↓HPの紹介文が素敵だったので抜粋します。
”「銀」とは、美なる白米。
美しい白を指す「銀」。
磨き上げられた、美しい米粒の象徴。
「月」が「出」ると書いて 「朏（みかづき）」。
これは三日月の別名ですが、
“朏”（ひ）とは、はじめてとばりを開いて姿を出す、
というのが原意であり、
月の姿がはじめて見え出たことを表しています。 ”
娘のため、とは言っても離乳食初期で、まだほんの少ししか
食べられないので、大半は親が食べてます。
こちらのお米、とっても美味しいです！
普段、スーパーの安売りのお米を食べているので、違いが
ハッキリ分かりましたｗ
ふっくらツヤツヤ、味も香りも良くて、おかわりしてしまいました。
美味しいものを知ってしまうとダメですね・・・
結構良いお値段がするので、毎日食べるとなるとキビシイですが、
娘の離乳食にかこつけて、また買おうと思います＾＾
↓銀の朏ＨＰ
http://www.ginnomikazuki.com/
↓楽天でも売ってました。パッケージも可愛らしいので、ギフトにもオススメ。
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三日月のようだということで、この名前が付いたそうです。
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”「銀」とは、美なる白米。
美しい白を指す「銀」。
磨き上げられた、美しい米粒の象徴。
「月」が「出」ると書いて 「朏（みかづき）」。
これは三日月の別名ですが、
“朏”（ひ）とは、はじめてとばりを開いて姿を出す、
というのが原意であり、
月の姿がはじめて見え出たことを表しています。 ”
娘のため、とは言っても離乳食初期で、まだほんの少ししか
食べられないので、大半は親が食べてます。
こちらのお米、とっても美味しいです！
普段、スーパーの安売りのお米を食べているので、違いが
ハッキリ分かりましたｗ
ふっくらツヤツヤ、味も香りも良くて、おかわりしてしまいました。
美味しいものを知ってしまうとダメですね・・・
結構良いお値段がするので、毎日食べるとなるとキビシイですが、
娘の離乳食にかこつけて、また買おうと思います＾＾
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